Program na December

Milí poslucháči, ubehol ďaľší mesiac a to znamená, že v dnešnom blogu vám prinášame nový harmonogram toho, kto sa Vám bude v Nedeľu ráno prihovárať.

6 December - Gitka a Milan
13 December - Margareta a Nikoleta
20 December - Evka
27 December - Gabika


Veríme, že sa s Vami stretneme každú Nedeľu ráno medzi 9 a 10 hodinou na vlnách stanice 5EBI 103.1FM.

Tipy a triky

Hrozienka a kandizované ovocie
do múčnikov pomiešame s múkou, aby neklesali ku dnu a zostali v ceste rovnomerne rozdelené.

Jaternice
pri opekaní neprasknú a nebudú prskať, keď ich pred tým na chvíľu namočíme do studenej vody.

Jogurt
Ak chceme, aby bolo kysnuté cesto jemnejšie a nadýchanejšie, rozmiešame kvasnice s 1PL bieleho jogurtu.


Mletý mak
Keď nám chýba mlynček na mak, uvaríme celý mak s cukrom v mlieku a potom rozmixujeme.

Orechy
ľahšie vylúpeme, ak ich zalejeme vriacou slanou vodou a necháme prikryté stáť asi 20 minút. Potom vodu zlejeme a škrupiny na orechoch len oddelíme špičkou noža. Jadrá zostanú neporušené.

Ovocný koláč
Aby šťava z ovocie nerozmočila koláč, pred pečením ho posypeme kokosom a až potom poukladáme ovocie.


Pomarančové šupky
pokrájame na rovnaké malé kúsky a ponoríme na 3 dni do slanej vody, aby stratili horkastú chuť. Potom ich uvaríme s cukrom na husto a poukladáme do pohára. Neskôr ich môžeme použiť do pečenia, do krémov a na zdobenie zákuskov.

Uvarené vajce
ľahšie olúpeme, ak do vody pridáme lyžicu octu. Ak ho varíme v slanej vode, nemusíme ho chladiť, dá sa olúpať hneď.

Vianočné recepty: Vanilkové rohlíčky

210g masla
280g hladkej múky
70g cukru
100g mletých orechov, najlepšie sú lieskové ale môžu sa použiť aj vlašské

Všetko zmiešame na cesto, necháme pol hodinku postáť v chladničke a formujeme malé rohlíčky, ktoré pečieme do ružova v mierne vyhriatej trúbe. Ešte teplé obaľovať vo vanilkovom cukre.

Tip: Výborný vanilkový cukor si môžete urobiť sami. Do vzduchotesnej nádoby dajte jemný kryštálový (caster) cukor a nalámaný vanilkový bôb.

Mestské zásahy

Projekt Mestské zásahy, alebo City Interventions ponúka 50 alternatívnych riešení zákutí hlavného mesta od mladých architektov a dizajnérov. Ide o miesta, ktoré ostali bezprízorné, bijú do očí alebo proste nie sú domyslené.

Sú medzi nimi známe priestory ako čitáreň Červený Rak, Tehelné pole, Starý most, zastávky na Brnianskej ceste a mnohé iné.

Pozrite sa sami na stránke projektu Mestské zásahy alebo na stránke sme.sk

Pranostiky na November

3. - November Na svätého Huberta ide teplo do čerta.
11. - November Sv. Martin chodí na bielom koni. (Síce to u nás v Austrálií neplatí ale je to krásna pranostika)
16. - November Na svatého Otomara neuvidíš komára.
25. November Katarína na ľade, Vianoce na blate.
30. November Ak na Ondreja lietajú včely, bude neúrodný rok.

Aký je november, taký bude nasledujúci máj.
Aký november, taký budúci marec.



Okrem toho si na Slovensku pripomíname 17. November - Deň boja za slobodu a demokraciu

Slovenské recepty: Hanácke koláče

750 g krupicovej múky, 4 dl mlieka, 2 kocky cukru, 30 g droždia, 180 g masla, 100 g práškového cukru, 3 žĺtky, 1 balíček vanilkového cukru, 1 čajová lyžička soli, 1 čajová lyžička postrúhanej citrónovej kôry, 1 vajce na potretie, tuk na plech, vanilkový cukor na posypanie, múka na dosku

Postup:
Z polovice vlažného mlieka, kociek cukru a pomrveného droždia urobíme kvások, ktorý dáme na teplé miesto vykysnúť. V miske vymiešame maslo s cukrom do peny, za stáleho miešania pridávame postupne žĺtky, potom vanilkový cukor, soľ, citrónovú kôru, pomiešame a pridáme vykysnutý kvások, zvyšok mlieka a nakoniec múku. Zarobíme husté cesto, ktoré na pomúčenej doske rukou vymiesime, sformujeme do bochníka, posypeme múkou a na teplom mieste necháme kysnúť asi 1 hodinu. Potom cesto vyvaľkáme na plát s hrúbkou asi pol cm, rozkrájame na štvorčeky, do stredu dáme po troške tvarohovej plnky a rukami sformujeme malé bochníčky. Prikryjeme ich utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 15 minút. Vykysnuté poukladáme na vymastený plech asi 2 cm od seba, dnom pohárika v strede bochníčkov vtlačíme jamku, okraje jamky potrieme rozšľahaným vajcom a do jamky dáme trošku lekváru. Povrch posypeme maslovou mrveničkou a dáme do vopred vyhriatej rúry piecť. Pečieme pri teplote asi 220°C 15-20 minút.