Koreniny

Viete, čo je to badián? A vedeli ste, že kmín a rasca sú dve rôzne korenia? Alebo že čierne korenie je najpopulárnejšám korením na svete? A ak sa vám z čierneho korenia kýcha, máte naozaj radšej použiť biele korenie? Aký je rozdiel medzi ďumbierom a zázvorom? A vedeli ste, že lacná škorica vám môže ublížiť?

To všetko a eštie viac o koreninách sa dozviete v našom nasledujúcom vysielaní. Počúvajte nás na stanici 5EBI FM 103.1 medzi 9-tou a 10-tou hodinou ráno, nasleujúcu nedeľu, 3. Augusta.

Rádiotón 2008 - súhrn

Ďakujeme všetkým našim poslucháčom, ktorí nás podporili svojimi štedrými príspevkami na rádiotón 2008. Nechcem písať vaše mená na internete, ale v nasledujúcom vysielaní sa vám všetkým po mene poďakujeme. Peňažná situácia je v dnešnej dobe určite pre každého ťažká, preto sme vám všetkým veľmi vďační za vašu štedrosť, najmä tým, ktorí nás neúnavne podporujú už celé roky.

Spolu sa nám podarilo vyzbierať približne $600 na prevádzkovanie Slovenského vysielania. Ak ste sa nám nestihli ozvať, alebo nám predsa len chcete dodatočne darovať donáciu, môžete tak urobiť u hociktorého člena rádiového krúžku. Alebo nám napíšte na našu emailovú adresu a my sa vám ozveme s detailami o tom, ako nám možno prispieť.

A aby sme nezabudli, svoje príspevky si môžete vyrovnať u hociktorého člena rádiového krúžku, alebo v piatok večer v Slovenskom klube u Gitky Švecovej.

A ešte raz, srdečná vďaka!

Prvý týždeň rádiotónu

Milí poslucháči, chceli by sme sa Vám touto cestou poďakovať za vašu podporu. Vyzbierali sme okolo $400, za čo sme Vám nesmierne vďační.

Ale aj tak potrebujeme vyzbierať ešte viac. Z týchto peňazí sa každý týždeň hradia rádiové poplatky za vysielací čas, kupujú slovenské CD-čka a iné potrebné vybavenie. Každý dolár je použitý na to, aby Vám spríjemnil nedeľné ráno v materinskom jazyku.

Tak Vás ešte raz vyzívame, aby ste neváhali a zavolali nám počas rádiotónu nasledujúcu nedeľu so svojím príspevkom na t.č. 8211 7066. Aj keď je to Váš prvý príspevok, alebo aj keď ste našimi stálimi podporcami. Ako poďakovanie Vám radi zahráme pieseň podľa Vašej voľby z našej zbierky.

Rádiotón

Nezabudnite, že nasledujúce dva týždne bude Slovenské vysielanie o pol hodinu dlhšie, teda medzi 9 a 10:30. A budeme Vám vysielať naživo, lebo Vás prosíme o donácie. Za každú donáciu vám radi zahráme pieseň podľa Vašej voľby z našej zbierky.

Vaše štedré donácie nám pomôžu zaplatiť vysielací čas, nakúpiť slovenské CD-čka a iné potrebné technické vybavenie.

Tak Vás prosíme aby ste neváhali a zavolali nám počas rádiotónu buď tento alebo budúci týžden so svojím príspevkom na t.č. 8211 7066.

Krehký jablčník

Tak tu je ten sľúbený jablčník. Priamo z voňavého modrého zošita s receptami.

• 300g hladkej múky
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 3 žĺtky
• 200g masla (postrúhaného)
• 3 lyžice studenej vody (namiesto vody môže byť sladká smotana)
• 60g práškového cukru

Plnka: 1½ kila jabĺk (postrúhaných), cukor podľa chuti, škorica, hrozienka, orechy...

Múku preosieme, pridáme prášok do pečiva potom ostatné prísady a rýchlo vypracujeme polotuhé cesto. Rozdelíme na dve časti a jednu prstami roztlačíme na pomúčený a vymastený plech. Navrch poukladáme postrúhané jablká a podľa chuti cukor, škoricu, hrozienka a orechy. Vyvaľkáme druhý bochník cesta vo veľkosti plechu a s pomocou valčeka cesto prenesieme na plech a ochutené jablká prikryjeme. Pečieme do ružova vo vopred vyhriatej horúcej rúre pri 200 stupňov celzia (180 stupňov ak je rúra s fénom) asi 30 minút. Upečené krájame na 5x5cm štvorce. Vrch posypeme vanilkovým cukrom.

Aj Vám je taká zima?

Ja som premrznutá až do kosti. Dokonca som vytiahla čižmy, ktoré som naposledy mala so sebou na Slovensku. A zaspomínala som si, aká mi v nich bola zima, lebo nemajú vnútri kožušinku ako slovenské čižmy.

V takomto počasí sa človeku chce variť kapustnica (taká, že až štípe na brade), varené víno alebo medovina, presne taká ako predávali na zimných trhoch. A jablkové koláče, štrudla alebo krehký jablčník. Dodnes si pamätám, ako som listovala v kuchárskej knihe, ktorá koncom zimy voňala jalbkami, lebo sme ho piekli už toľký krát. Vždy sme išli do záhrady vziať z pivnice odložené jablká. Boli v krabiciach, zabalené v novinovom papieri a boli úžasne studené.

A teplé žlté čiapky, ktoré nám mama uštrikovala.

Aj vy máte obľúbené zimné spomienky z detstva na Slovensku? Podeľte sa s nami o ne!

Slovenské recepty – Osie hniezda

Možno vás v tejto zime poteší recept na túto kysnutú pochúťku. V tejto zime je pečenie aj ako na jedenie, tak na ohriatie.

• 500g múky, najlepšie polohrubej (continental)
• Lyžica cukru (na nakysnutie droždia)
• droždie, 15g sušeného alebo 30g čerstvého
• 1 celé vajce alebo 2 žĺtka
• 100g masla
• štipka soli
• vlažné mlieko podľa potreby

Plnka: 200g mletých vlašských orechov, 100g masla (nesolené) a 100g cukru (caster) zmiešať do spenenia.

Rozšľahané vajíčko na potieranie

Vypracujeme cesto a necháme ho v teple asi pol hodinu až hodinu nakysnúť. Rozvaľkať na 1cm hrúbku a potrieť plnkou, pričom necháme na dlhšej strane asi 2cm voľné. Zatočíme tak, aby sa nepokryté 2cm zatočili posledné. Necháme asi 5 minút postáť a ostrým nožom pokrájame na 2-3cm hrubé kotúče, ktoré potierame rozšľahaným vajíčkom. Tie na vymastenom (alebo vyloženom papierom na pečenie) plechu necháme ešte 5 minút nakysnúť a potom piecť v 180 stupňovej trúbe do ružova, asi 35-40 minút.

Dobrú chuť!

Rádiový program

Ako ste už iste postrehli, je čas na našu každoročnú výmenu s Nemeckým rádiom.

To znamená, že na budúcu Nedeľu, 13. Júla Slovenské vysielanie nebude. Naša hodinka bude prepožičaná The German Voice na ich rádiotón.

Ale dva nasledujúce týždne, teda 20. a 27. Júla bude slovenské vysielanie o pol hodinu dlhšie, teda medzi 9:00 a 10:30 ráno. Budeme sa vám hlásiť naživo, a za donáciu Vám zahráme piesne na želanie, aby sme vyzbierali peniaze na prevádzkovanie vysielania. Z vašich štedrých príspevkov platíme poplatky za vysielací čas, nakupujeme nové CD-čka a iné potrebné príslušenstvo.

Tak by sme vás chceli vyzvať, aby ste neváhali, a zavolali nám počas rádiotónu o 2 alebo 3 týždne so svojím príspevkom na t.č. 8211 7066. Radi vám zahráme vašu obľúbenú pieseň.