Nedávno k nám prišiel na návštevu brat s manželkou. Ako to pri takýchto návštevách býva, reč prišla na to, čo nám chýba zo Slovenksa a samozrejme sa to zvrtlo na slovenské jedlá. Ako sme tak spomínali, uvedomila som si, že sme dávno nemali kopec jedál, ktoré sa určite pravidelne vyskytujú na každom správnom Slovenskom jedálničku.
Samozrejme halušky máme často, ale zabudli sme napríklad na paprikáš alebo kurací perkelt, potom múčne jedlá ako rezance s makom (a tvarohom, orechami alebo strúhankou), dukátové buchtičky, ryžový nákyp alebo vtáčie mlieko. A koláče. To sme sa naspomínali na kadejaké koláče z rodinného receptára a na tie, ktoré piekli naše babky. Kávové trojhranky, kokosové rezy s kávovou polevou, opitý františkán alebo izidor (podľa toho, z ktorého kraja ste), biskupský chlebíček a kopa iných.
Náš jedálniček sa skladá z veľkého množstva novodobých austrálskych jedál – v podstate národnostných receptov prispôsobených tunajším podmienkam. Často jedávame rizotá, cestoviny na taliansky spôsob, čínu (stir fry) a pečené ryby. Tak som si dala záväzok, že sa budem snažiť každý týždeň uvariť niečo typicky slovenské.
Ako je to u Vás? Čo jedávate? Chýbajú Vám slovenské jedlá tak, ako mne? Vždy sem priložím recept, nepripojíte sa?
Samozrejme halušky máme často, ale zabudli sme napríklad na paprikáš alebo kurací perkelt, potom múčne jedlá ako rezance s makom (a tvarohom, orechami alebo strúhankou), dukátové buchtičky, ryžový nákyp alebo vtáčie mlieko. A koláče. To sme sa naspomínali na kadejaké koláče z rodinného receptára a na tie, ktoré piekli naše babky. Kávové trojhranky, kokosové rezy s kávovou polevou, opitý františkán alebo izidor (podľa toho, z ktorého kraja ste), biskupský chlebíček a kopa iných.
Náš jedálniček sa skladá z veľkého množstva novodobých austrálskych jedál – v podstate národnostných receptov prispôsobených tunajším podmienkam. Často jedávame rizotá, cestoviny na taliansky spôsob, čínu (stir fry) a pečené ryby. Tak som si dala záväzok, že sa budem snažiť každý týždeň uvariť niečo typicky slovenské.
Ako je to u Vás? Čo jedávate? Chýbajú Vám slovenské jedlá tak, ako mne? Vždy sem priložím recept, nepripojíte sa?
No comments:
Post a Comment